高血压患者能吃螃蟹吗？
对于高血压患者，医生总是有许许多多的嘱咐，不仅仅在药物上有众多的要求，在饮食上也是众多的禁忌。但是在饮食禁忌上只是给了一个大概的方向，有些时候一些事物存在争议的时候患者就纠结大地吃不吃了。像螃蟹，很多人其实对它会不会对高血压造成威胁是不清楚的。
实际上，患有高血压患者是可以食用螃蟹的。但是呢，在吃螃蟹上是有极大的讲究的。一、螃蟹本身是一种性寒并且本身带有味道的食物，所以在烹饪的时候不用加入太多盐甚至是可以不用放盐，这对高血压患者来说是有非常大的好处的。
二、螃蟹虽好，但是对于高血压患者来说并不是能吃它身上的全部部位的。如果是蟹肉的话，那么患者可以适当地吃一些，其肉质中富含的蛋白质对患者也是有极大的好处的。而对于那些蟹黄很多的部位，患者最好不要食用，因为蟹黄本身的胆固醇含量极其高，而胆固醇本身就是高血压患者的禁忌之一。
所以对于患者来讲，最好是不吃。而在螃蟹做法上也有讲究，对于高血压患者来讲最好做得清淡点，最好就是能少放或者不放盐，因为患者不能摄入太多盐分的。还有就是，有些人喜欢在煮螃蟹的放入一些配料，在这建议加入一些蔬菜即可，脂肪含量高的食物切记不要加入。
就以上的阐述来看，高血压患者食用螃蟹是没问题的。但是，螃蟹虽好也不能多吃，患者实际上一天只能吃一两只。切记不要贪心吃太多，特别是那些患有高血压又是螃蟹爱好者的人！
指导专家：汪磊，主治医师，聊城市人民医院心内科。
从事心血管内科工作10年，对冠心病、高血压、心肌病、心力衰竭、心律失常等心血管疾病有着丰富的治疗经验。
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可以吃呀。秋季的螃蟹肉肥、鲜美、清香，肉如玉脂、膏黄如金，只要不是对螃蟹过敏，高血压人群也可以尝尝的。
螃蟹肉的营养价值
螃蟹肉质肥嫩，营养价值很高，每100g蟹肉含蛋白质达14g，脂肪仅2.6g，钙130-140mg，磷150-190mg，还含有维生素B1、B2、烟酸，矿物质铁、锌、硒、铜等。
螃蟹不仅营养丰富，药用价值也较高。《本草纲目》记载：蟹有舒筋益气、理胃消食、通经络、散淤血之功效。
高血压人群吃蟹注意事项
当然，高血压人群吃蟹，需要注意以下几点：
1、少吃或不吃蟹黄：螃蟹胆固醇含量高达267mg/100g，但主要集中在蟹黄蟹膏里。虽然说人体胆固醇只有25%来源于食物，大部分乃人体自造，但对于具有心脏病、中风高危因素的人群，包括高血压、高血脂、血栓等患者，还是应该控制胆固醇摄入量，最好不超过300mg/天。
2、吃蟹以清蒸为佳：抛开蟹黄不谈，蟹肉属于高蛋白低脂肪食物，把螃蟹清蒸吃，而不是搞成香辣蟹、腌制蟹或者醉蟹，完全符合医生说的低盐低脂原则。清蒸更能品尝蟹的鲜甜嫩滑，如果觉得寡淡，可以蘸姜醋汁。
3、不要一次吃太多：蟹肉虽美，但吃得太多会导致蛋白质摄入过多，肠胃弱的人很可能会消化不良，那就得不偿失了。
螃蟹为什么又叫大闸蟹？
大闸蟹为什么称为“大闸蟹”呢？包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说道：“‘大闸蟹’三字来源于苏州卖蟹人之口。……人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的，所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字，音同“SA”，（“SA”在吴方言中就是水煮的意思）蟹以水蒸煮而食，谓“SA蟹”。这样的解释，尚不能尽意。他“有一日，在吴讷士家作蟹宴（讷士乃湖帆之文），座有张惟一先生，是昆山人，家近阳澄湖畔，始悉其原委”。
吴讷士是苏州草桥中学的创始人，父亲吴大征晚清时官至湖南巡抚，甲午战争中当过刘坤一的副帅，一门三代，都是著名的古籍收藏家。
张惟一就是方还，与王颂文同为吴讷士的好友，吴家的常客。顾炎武《天下邵国利病出》手稿，流失二百多年，为吴士讷所购得，又为方还和王颂文在吴家发现，并慨然接受相赠迎回昆山。这是一件了不起的大事，成为书林中的一段佳话。事有凑巧吴家设蟹宴，方还亦在座，包笑天作了有关“大闸蟹”名称的解释：“闸字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成。夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，之是闸蟹之名所由来了。”竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。
大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。有人问：“是谁最早吃着这个鲜头，成为天下第一食蟹人？”巴城镇流传下来一则岁月悠远的民间传说，可以满意回答。
相传几千年前，人类的祖先已经在江南的陆地上定居栖息，从事捕捞水产和农垦耕作，一代又一代含辛茹苦地创建出一个鱼米之乡。由于江南地势低洼，雨量充沛，经常易闹水灾。有时虽然丰收在望，可是，江湖河泊里却冒出了许多爱朝亮光爬行的甲壳虫，双螯八足，形状凶恶可闯进稻田偷吃谷粒，还用犀利的螯伤人。荆蛮先民吓得畏如虎狼，称这种虫为夹人虫，不等太阳落山，就早早关上大门。
后来，大禹到江南开河治水，派壮士巴解到水陆交错的阳澄湖区域督工，带领民工开挖海口河道。入夜，工棚口刚点起火堆，谁知火光引来了黑压压的一大片夹人虫，一只只口吐泡沫像湖水般汹涌而来。大家要紧出来抵挡，工地上激起了一场人虫大战。不多时，夹人虫吐出的泡沫，直把火堆湮息，双方在黑暗中混战到东方发白，夹人虫早才纷纷退入水中。可是好多民工被夹伤的夹伤，夹死的夹死，血肉淋漓，惨不忍睹。
夹人虫的侵扰，严重妨碍着开河工程。巴解寻思良久，想出了一个办法，叫民工筑座土城，并在城边掘条很深的围沟，待等天晚城上升起火堆，围沟里灌进沸腾的开水。夹人虫席卷过来，就此纷纷跌入沸水沟里烫死。沟里虫的尸体越积越多，便用长挠钩起来，继续灌放开水作战。烫死的夹人虫浑身通红，堆积如山，发出一股引人开胃的鲜美香味。巴解闻着后，好奇地取过一只细看，把甲壳掰开来，一闻香味更浓。他想：味道喷香扑鼻，肉不知能不能吃？便大着胆子咬一口。谁知牙齿轻轻嚼动，嘴里觉味道鲜透，比什么东西都好吃。巴解越吃越香，一下把一只夹人虫嚼到肚里，接连又吃一只。大家见他吃得津津有味，胆子大的民工也跟着吃起来，无不大喜说："大家来吃夹人虫，味道香极了！"于是，民工们都随手俯捡而食，把一大堆夹人虫全都消灭到“五脏殿”里。当地的百姓获悉后，也就纷纷捉拿夹人虫吃，又很快传遍四面八方。从此，先民们都不怕夹人虫了，被人畏如猛兽的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，把他当成勇士崇敬，用解字下面加个虫字，称夹人虫为蟹，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。巴城就是为了纪念巴解而名的。巴城出产的阳澄湖大闸蟹，由此而名扬四方，久享盛誉。
所以咯，大闸蟹无关乎它的大小，名字叫大闸蟹而已咯，温馨提示大家一下哟，蟹属寒性，吃蟹的时候最好蘸取一些醋同食哦 ^o^
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